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CHARCUTERIE LECONS EN PAS A PAS Format:papier il croise une créature mi animale Cette plongée dans les il croise une créature mi animale mi humaine qui lui donne des chaussures et des dés Cette édition est complétée par Un itinéraire des fiches techniques de perfectionnement ainsi que des recettes permettant de mettre en pratique ces savoir faire et de découvrir la richesse du patrimoine charcutier français : pâtés en croute ou encore confits
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